Un condimento prezioso, affinato non meno di dodici anni in barili ricchi di storia e profumi. L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia è garantito dal marchio di Denominazione di Origine Protetta. Prova il sapore persistente della varietà Bollino Oro.

Nei boschi dell’alta Val di Taro, in provincia di Parma, nascono funghi porcini speciali. Carnosi, saporiti, sfiziosi, i funghi porcini testa nera sono un antipasto per veri intenditori. Ideali per accompagnare piatti ricchi di sapore. Straordinari con i salumi tipici di Parma, accompagnati da pane casereccio.

I funghi porcini secchi tipo speciale sono l’ingrediente ideale per un antipasto sfizioso, per un risotto o per una crema con i profumi del bosco. Scelti a mano, controllati da un esperto micologo, sono un prodotto naturale, da consumarsi previa cottura.

Una Gelatina dal gusto fresco di uva e frutti rossi che esalta i sapori della pasticceria secca e le macedonie di frutta. Ideale come accompagnamento di formaggi freschi e stagionati. La gelatina viene preparata con Lambrusco Mantovano DOP, dopo un lento processo di cottura e si presenta morbida al palato e dalla piacevole dolcezza.

Gli anolini sono pasta all'uovo con un morbido ripieno di stracotto, da gustare in brodo con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Sono pastorizzati e confezionati in atmosfera protettiva. Sono realizzati secondo la ricetta di Silvano Romani e prodotti nel suo laboratorio. Durano circa 30 giorni dalla data di produzione.

I tortelli di erbetta sono pasta all'uovo con un morbido ripieno di ricotta ed erbette, da gustare conditi con burro e parmigiano Reggiano grattugiato. Sono pastorizzati e confezionati in atmosfera protettiva. Sono realizzati secondo la ricetta di Silvano Romani e prodotti nel suo laboratorio. Durano circa 30 giorni dalla data di produzione.